Blauwvintonijn haalt recordbedrag van $3,2 miljoen op de nieuwjaarsveiling in Tokio: "Hopelijk wat goedkoper"
Sushimagnaat Kiyoshi Kimura verbreekt zijn eigen record op de eerste visveiling van 2026.
Zoals elk jaar verwelkomt Japan het nieuwe jaar met zijn beroemdste visveiling. Deze keer waren de cijfers echter anders dan alles wat eerder was gezien: 3,2 miljoen dollar, om precies te zijn. Een enorme Pacifische blauwvintonijn werd maandag op de beroemde Toyosu-vismarkt in Tokio verkocht voor maar liefst 3,2 miljoen dollar, waarmee een nieuw record werd gevestigd.
De 243 kilogram (535 pond) zware tonijn werd opgepikt door Kiyomura Corp., exploitant van de populaire Sushi Zanmai restaurantketen, waarvan president Kiyoshi Kimura opnieuw de biedingen voor zonsopgang domineerde. De uiteindelijke prijs (510 miljoen yen) overtrof het vorige record van 334 miljoen yen dat Kimura zelf in 2019 had gezet.
"Ik hoopte dat het iets goedkoper zou zijn," vertelde Kimura aan verslaggevers na de veiling. "Maar de prijs schoot omhoog voordat je het wist." De recordhoudende tonijn werd gevangen voor de kust van Oma in Noord-Japan, een regio die bekendstaat om het produceren van enkele van de beste blauwvintonijnen van het land. De uiteindelijke prijs van de vis komt neer op ongeveer 2,1 miljoen yen ($13.360) per kilogram.