Nederlands
Gamereactor
lifestyle

Wetenschappers werken eraan om witbrood gezond te maken

Iedereen die volkoren niet kan hacken, wil dit misschien in de gaten houden.

HQ

Of je nu witbrood eet of zelfs volkoren gezaaid, brood is gewoon niet het gezondste dat je op het bord kunt leggen. Het is niet zo erg als een maaltijd die volledig uit chocoladekoekjes bestaat (geloof me, ik ben er geweest), maar wetenschappers willen een van onze voedingsbestanddelen een beetje gezonder maken.

In het VK verwijderen wetenschappers kleine hoeveelheden van de tarwekiemen en voegen ze andere granen toe, zoals quinoa, teff, sorghum en gierst. Groene erwten en kikkererwten worden ook overwogen omdat ze wat extra eiwitten zouden toevoegen.

In het verleden hadden wetenschappers geprobeerd zemelen toe te voegen aan de smaak van witbrood, maar broodgenoten konden de verandering in smaak en textuur niet helemaal overwinnen.

Bedankt, BBC.

Dit is een ad:
Wetenschappers werken eraan om witbrood gezond te maken